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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:56 编辑
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8 j9 t. h- e2 a7 R8 f3 R主料:芋头500g 辅料:葱适量 淀粉适量 蚝油适量 辣椒酱适量 花椒适量
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5 ~5 v! D: l3 Z+ }: R步骤
& P3 T" Q: D: c8 [4 [. g1.准备好原料。2 A! D: C. h# E) |. H/ f0 N0 h
2.芋头切成滚刀块。 Z" V( T- h1 ~8 z
3.把葱切碎。
. `8 ~8 G6 h' Q: t" I4.芋头放入蒸锅中蒸熟。
2 d; _$ w+ o" ?5.熟后拿出裹上干淀粉。
, P. q& K" L. P6 m& }6 q6.炸到金黄色时,捞出沥油。
, Y I- @8 z: U4 {5 s" d( [7.另一锅中放油烧热,入花椒炸香。
8 a* d( J/ n2 O1 ~* Z1 K8.炸香后捞出花椒,放入葱花炸香。 {7 K& l0 b. Y7 X/ P
9.加入2勺蚝油,2勺辣椒酱,再放入一点的开水,搅匀。
( a' @2 R( b l% ~; v0 |10.最后倒入芋头,均匀地裹上酱汁出锅。
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