湘味炒腊肉

松树

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

• 
  - {8 _: V$ G# E& h$ E& c, A1 n
  8 }  \6 `/ t# G6 ~  I
  ! X! C2 V9 E1 \( G
  主料：腊肉200g  蒜薹200g辅料：木耳5朵  胡萝卜1根  大蒜6瓣  葱1段  姜1块  泡椒5个  豆豉1/2勺  白糖1/2茶匙  生抽1/2汤匙  骨汤3汤匙  盐适量  
  # D4 g( F, G5 o9 W# h2 S( f" I
  2 D" r0 M: V% u1 Q7 W3 w  ~/ p
  湘味炒腊肉的做法
  1.原料备好。
  2.腊肉和葱，半块姜放在一起，蒸20分钟，扔掉葱姜，把腊肉切薄片。越薄越好。
  3.蒜切片，姜切片。豆豉泡椒准备好。
  4 U; z; w! q# {; j4.蒜薹洗净切段，胡萝卜切片，木耳泡好撕碎。
  , r# r' ?2 [2 {5 n5.锅里放一点油，把腊肉片铺平，煎到出油，腊肉打卷弯曲。
  3 b8 ^* j( O1 I, ^6.放入姜蒜豆豉泡椒，中火煸炒1分钟。放入白糖继续炒到豆豉出香味并且和腊肉融合。
  + }0 I& D8 k% b( b$ D; Q* i- I& C7.倒入蒜薹煸炒两下就放入生抽，骨汤，大火爆炒。
  $ l5 t# b* c) e7 E* R" O3 ]4 a8.汤汁微干，蒜薹变软，根据口味调一点盐即可。